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Todos los derechos reservados. ![WB-EDEM-Procesamiento de alimentos-3part-header-LP_01-1](https://web.altair.com/hubfs/WB-EDEM-Food-Processing-3part-header-LP_01-1.jpg) ## ¡Contáctanos para hablar con un experto! # La mezcla perfecta: cómo el Método de Elementos Discretos (DEM) está cambiado las reglas en la industria alimentaria ## El webinar ya ha concluido. **Evento virtual - 2 de julio de 2025  Descubre cómo optimizar el procesado de alimentos mediante la simulación de materiales granulares.** La industria alimentaria se enfrenta a una serie de retos para seguir siendo competitivas, innovar para satisfacer las demandas de los consumidores y garantizar una alta calidad del producto manteniendo unos costes bajos. La simulación desempeña un papel clave en la resolución de estos retos y cada vez es más utilizada por los ingenieros para optimizar los procesos y mejorar la eficiencia operativa. En este webinar, presentaremos Altair® EDEM™**, el software de Elementos Discretos (DEM) líder en simulación de materiales granulares**. EDEM simula con precisión el comportamiento de casi cualquier alimento, como** **trigo, granos de café, especias, frutas y polvos; proporcionando información clave sobre procesos como la mezcla, la molienda, el secado, el recubrimiento, etc. Nuestros expertos mostrarán **aplicaciones **y **casos prácticos** de la industria, así como los **últimos avances tecnológicos** en este campo. Únete para descubrir cómo las empresas de todo el mundo utilizan EDEM para: - Asegurar una **alta calidad **del producto final - **Minimizar **daños y desperdicios - **Mejorar** la escalabilidad de los procesos - **Reducir costes operativos** - Mejorar la **eficiencia **operacional - Impulsar la **innovación** ## Claves - Explora cómo la simulación DEM cambia las relgas ayudando a optimizar los procesos y el diseño de producto - Descubre cómo la simulación ayuda a reducir los costosos experimentos físicos - Conoce casos prácticos de la industria y el mundo académico - Identifica las ventajas de combinar DEM con Machine Learning y Digital Twins # Accede a las presentaciones ## Cuándo y cómo quieras   | **[Accelerating Food Processing Innovation: Virtual Testing and Design Optimization with EDEM ](https://altair.com/resource/accelerating-food-processing-innovation-virtual-testing-and-design-optimization-with-edem)Renan Cardoso Calmon, **Ingeniero Senior de Soluciones - EDEM** Altair** | | --- | | [**Chewing Gum Coating – Unit manufacturing optimisation \| Cliente: Lotte Foods Korea **](https://altair.com/resource/chewing-gum-coating-unit-manufacturing-optimization) Jungkil Shim, Especialista técnico senior - EDEM **Altair ** | | **[CFD-DEM simulations of dilute pneumatic transport of cohesive dairy powder](https://altair.com/resource/cfd-dem-simulations-of-dilute-pneumatic-transport-of-cohesive-dairy-powder) Harry Van Den Akker, **Profesor de Mecánica de Fluidos Universidad de Limerick - Irlanda | | **[DEM-led Digital Twin for Blending Unit manufacturing operation](https://altair.com/resource/edem-trained-digital-twin-for-food-processing) **Mohan Nainegali, Especialista en soluciones - Tecnología DEM **Altair** |   [Regístrese ahora](https://web.altair.com/es/virtual-event-edem-for-food-beverage#stickier-form) ## Ponentes destacados ![Senthil_nuevo_2](https://web.altair.com/hubfs/Senthil_new_2.png) #### Senthil Arumugam Director Senior de Ventas Globales - DEM Technology **Altair** Con sede en Edimburgo (Reino Unido), Senthil Arumugam trabaja en Altair EDEM desde hace más de 16 años. Trabaja en diversos sectores, como el farmacéutico, el alimentario, la fabricación de procesos, los equipos pesados, las baterías, etc., para apoyar la adopción de la simulación de materiales granulares y ayudar a los clientes a afrontar los retos de la optimización de procesos. ![Harry-1](https://web.altair.com/hubfs/Harry-1.jpg) #### Harry Van den Akker Profesor de Mecánica de Fluidos **Universidad de Limerick** Harry Van den Akker, reputado experto en mecánica de fluidos, ocupó importantes cargos académicos en Delft, Limerick, Princeton y Maryland. Su investigación se centró en la dinámica de fluidos, la turbulencia y los flujos multifásicos, y contribuyó con más de 150 publicaciones. Ha recibido numerosos galardones, entre ellos el Premio Profesor de Excelencia 2011 y el Premio BHR Group Lifetime Recognition 2015. ![Jungkil-Shim-final](https://web.altair.com/hubfs/Jungkil-Shim-final.png) #### Jungkil Shim Especialista técnico Senior - EDEM **Altair** Jungkil ha prestado asistencia a clientes de diversos sectores en Corea, como la siderurgia, la agricultura, la automoción, la construcción y las baterías secundarias. Ha desarrollado y aplicado diversas tecnologías DEM adaptadas a las necesidades de la industria a través de numerosos proyectos. Actualmente, se centra en la simulación multifísica mediante DEM y su ampliación a gemelos digitales con IA. ![Mohan-S-Nainegali-2](https://web.altair.com/hubfs/Mohan-S-Nainegali-2.png) #### Mohan S Nainegali Especialista en soluciones - Tecnología DEM **Altair** Mohan S Nainegali currently serves as a Solutions Specialist at Altair Engineering (India & GCC region), specializing in the Discrete Element Method (DEM) and modelling of bulk solids, granular materials, and particulate solids. His expertise supports simulation-driven design and analysis of complex material flow and handling challenges, enhancing efficiency, reliability, and innovation in engineering workflows. ![Renan Cardoso Calmon](https://web.altair.com/hubfs/image%20(11).jpeg) #### Renan Cardoso Calmon Ingeniero Senior de Soluciones - EDEM **Altair** Renan Calmon es ingeniero de aplicaciones en Altair y actualmente cursa un máster. Con una mezcla de experiencia práctica y pasión por la innovación, Renan se dedica a ofrecer soluciones impactantes que impulsan los avances de la industria. ### ¿Preparado para experimentar el poder de la simulación DEM e impulsar tu transformación digital? [Solicita más información](https://web.altair.com/es/virtual-event-edem-for-food-beverage#register-form)