--- title: オンデマンド配信｜正しく混ぜる：離散要素法（DEM）による食品・飲料プロセスの最適化 image: https://web.altair.com/hubfs/WB-EDEM-Food-Processing_1200x628.jpg --- - [日本語](https://web.altair.com/ja/virtual-event-edem-for-food-beverage) - [Deutsch](https://web.altair.com/de/virtual-event-edem-for-food-beverage) - [English - United States](https://web.altair.com/virtual-event-edem-for-food-beverage) - [Español](https://web.altair.com/es/virtual-event-edem-for-food-beverage) - [Français](https://web.altair.com/fr/virtual-event-edem-for-food-beverage) - [Italiano](https://web.altair.com/it/virtual-event-edem-for-food-beverage) - [Português](https://web.altair.com/pt/virtual-event-edem-for-food-beverage) - [한국어](https://web.altair.com/ko/virtual-event-edem-for-food-beverage) - [简体中文](https://web.altair.com/zh-cn/virtual-event-edem-for-food-beverage) [![Altair Engineering Inc. logo](https://altair.com/images/default-source/default-album/footerlogo.svg) ](https://altairjp.co.jp) [ウェブサイト利用規約](https://www.siemens.com/global/en/general/terms-of-use.html) | [プライバシー](https://www.sw.siemens.com/en-US/privacy-policy/) | [Data Privacy Framework](https://altair.com/privacy-framework) |  [Cookie Notice](https://altair.com/cookie-notice) | [DMCA](https://sw.siemens.com/en-US/dmca) | [Whistleblowing](https://www.siemens.com/global/en/company/about/compliance/reporting-channels.html) | クッキー同意 © Altair Engineering Inc. All Rights Reserved. ![WB-EDEM-Food-Processing-3part-header-LP_01-1-1](https://web.altair.com/hubfs/WB-EDEM-Food-Processing-3part-header-LP_01-1-1.jpg) ## お問い合わせ # 正しく混ぜる：離散要素法（DEM）による食品・飲料プロセスの最適化 ## オンデマンド配信中 **[粒状体シミュレーション](https://altairjp.co.jp/edem/)**を使用して食品加工オペレーションを最適化する方法をご紹介します。 食品製造業は様々な課題に直面しています。企業は競争力を維持し、消費者の要求に応えるために技術革新を行い、コストを抑えながら高い製品品質を確保する必要があります。 シミュレーションは、これらの課題を解決するための重要な手段であり、エンジニアや科学者がプロセスの最適化や業務効率の向上を図る上で、ますます活用されるようになっています。 今回のオンラインイベントでは、**粒状体シミュレーションのための離散要素法（DEM）ソフトウェア**[Altair® EDEM™](https://altairjp.co.jp/edem/)をご紹介します。EDEMは、穀物、コーヒー豆、スパイス、果物、乳製品の粉末など様々な食品の挙動を正確にシミュレートし、混合、粉砕、乾燥、コーティングなどのマテリアルハンドリングや加工を含む様々なオペレーションやプロセスに関する重要な洞察を提供します。 専門家が、この分野における**一般的なアプリケーションや****活用事例**、**最新の技術開発について**ご紹介します。 世界の一流企業がどのようにEDEMを活用しているか、ぜひご覧ください。 - **最終製品の高品質確保** - **ダメージと無駄の最小化** - **スケールアップ手順の改善** - **操業コストの削減** - **作業効率の向上** - **製品イノベーションの推進** ## 見どころ **本イベントは、F&B製品の製造工程に携わるエンジニア、科学者、研究者の皆様に興味をお持ちいただけるコンテンツをご用意しています。** - DEMシミュレーションによる主要プロセスや製品設計の最適化への貢献 - 高価な物理実験の削減に向けたシミュレーションの活用 - 産業界および学界におけるケーススタディの紹介 - DEMと機械学習、デジタルツインの融合による新たな可能性の探求 - F&Bコミュニティの参加者との交流と知見の共有 # 講演動画一覧 ## 正しく混ぜる：離散要素法（DEM）による食品・飲料プロセスの最適化   | [**食品加工イノベーションの加速：EDEM による仮想テストと設計の最適化**](https://altairjp.co.jp/resource/accelerating-food-processing-innovation-virtual-testing-and-design-optimization-with-edem-jp?lang=ja) アルテア レナン・カルドソ・カルモン シニアソリューションエンジニア - EDEM | | --- | | [**チューインガムコ****ーティング - 単位製造の最適化｜韓国ロッテ食品**](https://altairjp.co.jp/resource/chewing-gum-coating-unit-manufacturing-optimization-ja) アルテア  ジュンキル・シム シニアテクニカルスペシャリスト - EDEM | | [**凝集性粉乳の希薄空気輸送のCFD-DEMシミュレーション**](https://altairjp.co.jp/resource/cfd-dem-simulations-cohesive-dairy-powder-ja?lang=ja) リムリック大学（アイルランド）流体力学バーナル教授 ハリー・ヴァン・デン・アッカー | | [**攪拌ユニット製造オペレーションにおけるDEM主導のデジタルツイン**](https://altairjp.co.jp/resource/edem-trained-digital-twin-for-food-processing-ja?lang=ja) アルテア モハン・ナイネガリ ソリューションスペシャリスト- DEM テクノロジー |   [今すぐ登録](https://web.altair.com/ja/virtual-event-edem-for-food-beverage#stickier-form) ## 注目の講演者 ![センティル](https://web.altair.com/hubfs/Senthil_new_2.png) #### センティル・アルムガム シニアディレクター、グローバルセールス - DEMテクノロジー **アルテア** 英国エディンバラを拠点とするセンティル・アルムガムは、Altair EDEMに入社して16年以上になります。製薬、食品加工、プロセス製造、重機、バッテリーなど、さまざまな業界で粒状体シミュレーションの導入をサポートし、顧客がプロセスの最適化に向けた課題に取り組めるよう尽力しています。 ![ハリー・ヴァン・デン・アッカー](https://web.altair.com/hubfs/Harry-1.jpg) #### ハリー・ヴァン・デン・アッカー 流体力学 バーナル教授 **リムリック大学** 流体力学の権威として知られるハリー・ヴァン・デン・アッカーは、デルフト、リムリック、プリンストン、メリーランドで重要な学術職を歴任。流体力学、乱流、混相流を研究テーマとし、150以上の論文を発表しました。2011年Professor of Excellence Award、2015年BHR Group Lifetime Recognition Awardなど、複数の賞を受賞しています。 ![ジョンキル・シム](https://web.altair.com/hubfs/Jungkil-Shim-final.png) #### シム・ジョンキル シニアテクニカルスペシャリスト - EDEM **アルテア** 韓国で製鉄、農業、自動車、建設、二次電池など様々な業界の顧客をサポートしてきました。数々のプロジェクトを通じて、産業界のニーズに合わせた様々なDEM技術を開発、適用してきました。現在は、DEMを用いたマルチフィジックスシミュレーションと、AIを用いたデジタルツインへの拡張に注力しています。 ![モハン-S-ナイネガリ-2](https://web.altair.com/hubfs/Mohan-S-Nainegali-2.png) #### モハン・S・ナイネガリ ソリューションスペシャリスト - DEMテクノロジー **アルテア** モハン・S・ナイネガリは現在、アルテア（インドおよびGCC地域）のソリューションスペシャリストとして、離散要素法（DEM）およびバルク固体、粒状材料、粒子状固体のモデリングを専門としています。 彼の専門知識は、複雑な物質フローやハンドリングに関するシミュレーション主導の設計および解析をサポートし、エンジニアリングワークフローの効率性、信頼性、革新性を高めています。 ![レナン・カルドーゾ・カルモン](https://web.altair.com/hubfs/image%20(11).jpeg) #### レナン・カルドーゾ・カルモン シニアソリューションエンジニア - EDEM **アルテア** レナン・カルモンは現在、アルテアでアプリケーションエンジニアとして働きながら、修士号取得を目指しています。実地での経験と革新への情熱を活かし、業界の慣行を前進させるインパクトのあるソリューションの提供に尽力しています。 ### DEMがDX戦略にどのように貢献できるのか、詳細をご希望の方はお気軽にお問い合わせください [お問い合わせ](https://altairjp.co.jp/contact-us)