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Optimiser les processus de transformation alimentaire avec la méthode des éléments discrets (DEM)

Evènement virtuel - 2 juillet 2025

Découvrez comment optimiser les opérations de transformation alimentaire à l'aide de la simulation de matériaux granulaires et comment la DEM améliore la manipulation des matériaux, le mélange et bien plus encore.

L'industrie agroalimentaire est confrontée à de nombreux défis. Les entreprises doivent rester compétitives, innover pour répondre aux demandes des consommateurs, assurer une qualité de produit élevée tout en maintenant lde faibles coûts.

La simulation peut jouer un rôle clé dans la résolution de ces défis et, est de plus en plus utilisée par les ingénieurs et les scientifiques afin d'optimiser les processus et d'améliorer l'efficacité opérationnelle.

Dans ce webinaire, nous présenterons une solution de simulation de matériaux granulaires basé sur la méthode des éléments discrets (DEM). Nous montrerons comment simuler avec précision le comportement de divers aliments tels que les céréales, les grains de café, les épices, les fruits ou les poudres laitières et fournirons des informations clés sur diverses opérations et processus, y compris la manipulation et le traitement des matériaux tels que le mélange, le broyage, le séchage, l'enrobage, et plus encore.

Nos experts présenteront des applications courantes et des études de cas de l'industrie, ainsi que les derniers développements technologiques dans ce domaine.

Rejoignez-nous pour découvrir comment des entreprises leaders du marché utilisent EDEM pour :

  • Assurer un haut niveauu de qualité du produit final
  • Minimiser les dommages et les perte
  • Améliorer les procédures de mise à l'échelle
  • Réduire les coûts d'exploitation
  • Améliorer l'efficacité opérationnelle
  • Favoriser l'innovation en matière de produits

REJOIGNEZ-NOUS

Pourquoi participer ?

Cet événement intéressera les ingénieurs, les scientifiques et les chercheurs impliqués dans le processus de fabrication des produits F&B.

  • Découvrez comment la simulation DEM peut vous aider à
    • Optimiser les processus et la conception des produits
    • Réduire les coûts opérationnels.
  • Écoutez des témoignages industriels et académiques
  • Explorer les possibilités de combiner la simulation numérique avec l'apprentissage automatique et les jumeaux numériques.
  • Connectez-vous et partagez avec d'autres membres de la communauté F&B.

AGENDA

🔊 Les sessions bénéficieront d'une traduction audio en direct en français, allemand, italien, espagnol et portugais.

Mercredi 2 juillet 2025 Durée : 2 heures
16:00 - 16:05 (CET)
10:00 - 10:05 (ET)
Bienvenue et introduction
Senthil Arumugam, Senior Director, Global Sales - DEM Technology
Altair
16:05 - 16:35 (CET)
10:05 - 10:35 (ET)

Accélérer l'innovation dans la transformation des aliments : Test virtuel et optimisation de la conception avec EDEM
Renan Cardoso Calmon, Senior Solution Engineer - EDEM
Altair

16:35 - 16:55 (CET)
10:35 - 10:55 (ET)

Enrobage de chewing-gum - Optimisation de la fabrication à l'unité | Client : Lotte Foods Korea
Jungkil Shim, Senior Technical specialist – EDEM
Altair

Pause - 5 min
17:00 - 17:20 (CET)
11:00 - 11:20 (ET)
Simulations CFD-DEM du transport pneumatique dilué de poudre laitière cohésive
Harry Van Den Akker, Bernal Professor of Fluid Mechanics
University of Limerick - Ireland
17:20 - 17:35 (CET)
11:20 - 11:35 (ET)
Digital Twin piloté par DEM pour les opérations de fabrication d'une unité de mélange
Mohan Nainegali, Solutions Specialist - DEM Technology

Altair
17:35 - 17:50 (CET)
11:35 - 11:50 (ET)

Synthèse - Clôture
Senthil Arumugam, Senior Director, Global Sales - DEM Technology
Altair

 

Intervenants en vedette

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Senthil Arumugam

Directeur principal des ventes mondiales - DEM Technology

Altair

Basé à Edinburgh, au Royaume-Uni, Senthil Arumugam travaille pour Altair EDEM depuis plus de 16 ans. Il travaille dans un grand nombre d'industries, telles que l'industrie pharmaceutique, l'industrie alimentaire, la fabrication de procédés, l'équipement lourd, les batteries, etc., pour soutenir l'adoption de la simulation des matériaux granulaires et aider les clients à relever les défis de l'optimisation des procédés.

Harry Van den Akker

Harry Van den Akker

Bernal Professor of Fluid Mechanics

University of Limerick

Harry Van den Akker, expert renommé en mécanique des fluides, a occupé des postes universitaires importants à Delft, Limerick, Princeton et Maryland. Ses recherches se sont concentrées sur la dynamique des fluides, la turbulence et les écoulements multiphasiques, et ont donné lieu à plus de 150 publications. Il a reçu de nombreuses distinctions, dont le prix d'excellence du professeur 2011 et le prix de reconnaissance à vie du groupe BHR 2015.

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Jungkil Shim

Spécialiste technique principal - EDEM

Altair

Jungkil a apporté son soutien à des clients de diverses industries en Corée, notamment la sidérurgie, l'agriculture, l'automobile, la construction et les batteries secondaires. Il a développé et appliqué diverses technologies DEM adaptées aux besoins de l'industrie dans le cadre de nombreux projets. Actuellement, il se concentre sur la simulation multiphysique à l'aide de la DEM et son extension aux jumeaux numériques avec l'IA.

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Mohan S Nainegali

Solutions Specialist - DEM Technology

Altair

Mohan S Nainegali est spécialiste des solutions chez Altair Engineering (Inde et région GCC), spécialisé dans la méthode des éléments discrets (DEM) et la modélisation des solides en vrac, des matériaux granulaires et des particules solides. Son expertise soutient la conception et l'analyse basées sur la simulation des flux de matériaux complexes et des défis de manutention, améliorant l'efficacité, la fiabilité et l'innovation dans les workflows de l'ingénierie.

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Renan Cardoso Calmon

Solutions Specialist - DEM Technology

Altair

Renan Calmon travaille actuellement en tant qu'ingénieur d'application chez Altair tout en poursuivant un MSc. Grâce à son expérience et à sa passion pour l'innovation, Renan s'engage à fournir des solutions efficaces qui font progresser les pratiques de l'industrie.

Prêt à découvrir comment la Méthode des Eléments Discrets peut soutenir votre stratégie de transformation numérique ?

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