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A Mistura Perfeita: Otimização de Processos na Indústria de Alimentos e Bebidas com o Método dos Elementos Discretos (DEM)

Evento Virtual - 2 de Julho de 2025

Saiba como otimizar as operações de processamento de alimentos usando a simulação de materiais granulares.

O setor de fabricação de alimentos enfrenta uma série de desafios. As empresas precisam se manter competitivas, inovar para atender às demandas dos consumidores, garantir a alta qualidade do produto e, ao mesmo tempo, manter os custos baixos.

A simulação pode desempenhar um papel fundamental na solução desses desafios e é cada vez mais usada por engenheiros e cientistas para otimizar processos e melhorar a eficiência operacional.

Neste evento virtual, apresentaremos o Altair® EDEM™, software de Método dos Elementos Discretos (DEM) para simulação de materiais granulares. EDEM simula com precisão o comportamento de vários alimentos, como grãos, grãos de café, especiarias, frutas ou laticínios em pó, e fornece informações importantes sobre  uma gama de operações e processos, incluindo manuseio e processamento de materiais, como mistura, moagem, secagem, revestimento e muito mais.

Nossos especialistas apresentarão aplicações e estudos de caso típicos da indústria, além das mais recentes inovações tecnológicas na área.

Participe para descobrir como as empresas líderes estão utilizando o EDEM para:

  • Garantir alta qualidade do produto final

  • Minimizar danos e desperdícios

  • Aperfeiçoar processos de escala produtiva

  • Reduzir os custos operacionais

  • Melhorar a eficiência operacional

  • Impulsionar a inovação em produtos

JUNTE-SE A NÓS

Por que Participar?

Este evento será de interesse para engenheiros, cientistas e pesquisadores envolvidos no processo de fabricação de produtos F&B.

  • Descubra como a simulação com DEM pode ajudar a otimizar processos-chave e o design de produtos.
  • Saiba como a simulação pode reduzir custos com experimentos físicos.
  • Conheça estudos de caso da indústria e da academia.
  • Explore as possibilidades de combinar DEM com Machine Learning e Gêmeos Digitais.
  • Conecte-se e compartilhe experiências com outros profissionais da indústria de Alimentos e Bebidas.

AGENDA

🔊 As sessões contarão com tradução simultânea para Português, Espanhol, Francês, Alemão e Italiano.

Quarta-feira, 2 de julho de 2025 Duração: 2 horas
14:00 - 14:05 (KST/JST)
16:00 - 16:05 (CET)
10:00 - 10:05 (ET)		 Boas-vindas
Senthil Arumugam, Diretor Sênior de Vendas Globais - Tecnologia DEM
Altair
14:05 - 14:35 (KST/JST)
16:05 - 16:25 (CET)
10:05 - 10:25 (ET)

Acelerando a Inovação no Processamento de Alimentos: Testes Virtuais e Otimização de Design com EDEM
Renan Cardoso Calmon, Engenheiro deAplicação Sênior - EDEM
Altair
14:35 - 14:55 (KST/JST)
16:25 - 16:45 (CET)
10:25 - 10:45 (ET)		 Revestimento de Goma de Mascar - Otimização da Unidade de Manufatura | Cliente: Lotte Foods Coreia
Jungkil Shim, Especialista Técnico Sênior - EDEM
Altair
Intervalo - 5 minutos
15:00 - 15:20 (KST/JST)
16:50 - 17:20 (CET)
10:50 - 11:20 (ET)		 Simulações CFD-DEM do Transporte Pneumático Diluído de Pó Lácteo Coesivo
Harry Van Den Akker, Professor Titular da Cátedra Bernal em Mecânica dos Fluidos
Universidade de Limerick - Irlanda
15:20 - 15:35 (KST/JST)
17:20 -17:35 (CET)
11:20 - 11:35 (ET)		 Gêmeo Digital baseado em DEM para a Operação de Manufatura da Unidade de Mistura
Mohan Nainegali, Especialista em Soluções - Tecnologia DEM
Altair
15:35 - 15:50 (KST/JST)
17:35 -17:50 (CET)
11:35 - 11:50 (ET)		 Resumo e Considerações Finais
Senthil Arumugam, Diretor Sênior de Vendas Globais - Tecnologia DEM
Altair

 

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Palestrantes em Destaque

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Senthil Arumugam

Diretor Sênior de Vendas Globais - Tecnologia DEM

Altair

Na Altair EDEM há mais de 16 anos, trabalhando em diversos setores, como farmacêutico, processamento de alimentos, fabricação de processos, equipamentos pesados, baterias, etc., para apoiar a adoção da simulação de materiais granulares e ajudar os clientes a enfrentar os desafios da otimização de processos.

Harry Van den Akker

Harry Van den Akker

Professor Titular da Cátedra Bernal em Mecânica dos Fluidos

Universidade de Limerick - Irlanda

Renomado especialista em mecânica dos fluidos, ocupou importantes posições acadêmicas nas universidades de Delft, Limerick, Princeton e Maryland. Sua pesquisa se concentra em dinâmica dos fluidos, turbulência e escoamentos multifásicos, com mais de 150 publicações científicas. Recebeu diversos reconhecimentos, incluindo o Prêmio de Excelência para Professor em 2011 e o prêmio BHR Group Lifetime Recognition em 2015.

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Jungkil Shim

Especialista Técnico Sênior - EDEM

Altair

Provê suporte a clientes de vários setores na Coreia, incluindo siderurgia, agricultura, automotivo, construção e baterias secundárias. Desenvolveu e aplicou várias tecnologias DEM adaptadas às necessidades do setor por meio de vários projetos. Atualmente, concentra-se na simulação multifísica usando DEM e sua extensão para gêmeos digitais com IA.

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Mohan S Nainegali

Especialista de Soluções - Tecnologia DEM

Altair

Especialista de Soluções na Altair Engineering (Índia e região do Golfo), com especialização no Método dos Elementos Discretos (DEM) e na modelagem de sólidos a granel, materiais granulares e particulados. Sua expertise apoia o design orientados por simulação e análise de fluxo e desafios de manuseio de material complexo, promovendo mais eficiência, confiabilidade e inovação nos processos de engenharia.

Renan Cardoso Calmon

Renan Cardoso Calmon

Engenheiro de Aplicação Sênior - EDEM

Altair

Engenheiro de Aplicação Sênior na Altair, Mestre em Engenharia de Materiais e Metalurgia. Com uma abordagem prática e paixão por inovação, Renan está comprometido em entregar soluções impactantes que impulsionam as práticas da indústria.

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