Scopri come ottimizzare le operazioni di trasformazione alimentare utilizzando la simulazione di materiali granulari.
L'industria della produzione alimentare deve affrontare una serie di sfide. Le aziende devono restare competitive, innovare per soddisfare le richieste dei consumatori, garantire un'elevata qualità del prodotto e, allo stesso tempo, mantenere bassi i costi.
La simulazione può svolgere un ruolo fondamentale nel superare queste sfide ed è sempre più utilizzata da ingegneri e scienziati per ottimizzare i processi e migliorare l'efficienza operativa.
In questo evento virtuale presenteremo Altair® EDEM™, un software basato sul Metodo degli Elementi Discreti (DEM) per la simulazione di materiali granulari. EDEM simula accuratamente il comportamento di vari alimenti, come cereali, chicchi di caffè, spezie, frutta o polveri lattiero-casearie, offrendo preziose informazioni su numerose operazioni e processi, tra cui la movimentazione e la lavorazione dei materiali, come miscelazione, macinazione, essiccazione, rivestimento e molto altro.
Durante l'incontro verranno presentate applicazioni reali e casi studio dal settore, oltre agli ultimi sviluppi tecnologici nel campo.
Unisciti a noi per scoprire come le aziende leader a livello mondiale utilizzano EDEM per:
Garantire un'elevata qualità del prodotto finale
Ridurre danni e sprechi
Migliorare le procedure di scaling-up
Ridurre i costi operativi
Migliorare l'efficienza
Guidare l'innovazione di prodotto
Unisciti a noi per un evento imperdibile dedicato a ingegneri, scienziati e ricercatori del settore Food & Beverage!
Ottimizza i tuoi processi e progetta prodotti migliori grazie alla potenza della simulazione DEM
Riduci tempi e costi eliminando la necessità di numerosi esperimenti fisici
Lasciati ispirare da casi studio reali presentati da leader del settore e ricercatori accademici
Scopri nuove frontiere unendo DEM, Machine Learning e Digital Twin per soluzioni all’avanguardia
Connettiti con la community Food & Beverage, condividi esperienze e idee innovative
Mercoledì 2 luglio 2025 | Durata: 2 ore |
2:00 - 2:05 pm (KST/JST) |
Benvenuto e introduzione Senthil Arumugam, Senior Director, Global Sales - DEM Technology Altair |
2:05 - 2:35 pm (KST/JST) 4:05 - 4:35 pm (CET) 10:05 - 10:35 am (ET) |
Accelerare l'innovazione nel settore alimentare: Test virtuali e ottimizzazione della progettazione con EDEM Renan Cardoso Calmon, Senior Solution Engineer - EDEM Altair |
2:35 - 2:55 pm (KST/JST) 4:35 - 4:55 pm (CET) 10:35 - 10:55 am (ET) |
Rivestimento di gomme da masticare - Ottimizzazione della produzione unitaria | Cliente: Lotte Foods Korea Jungkil Shim, Senior Technical specialist - EDEM Altair |
5 min break | |
3:00 - 3:20 pm (KST/JST) 5:00 - 5:20 pm (CET) 11:00 - 11:20 am (ET) |
Simulazioni CFD-DEM del trasporto pneumatico di polveri lattiero-casearie coesive Harry Van Den Akker, Bernal Professor of Fluid Mechanics Università di Limerick - Irlanda |
3:20 - 3:35 pm (KST/JST) 5:20 - 5:35 pm (CET) 11:20 - 11:35 am (ET) |
Digital Twin guidato da DEM per le operazioni di produzione degli impianti di miscelazione Mohan Nainegali, Solutions Specialist - DEM Technology Altair |
3:35 - 3:50 pm (KST/JST) 5:35 - 5:50 pm (CET) 11:35 - 11:50 am (ET) |
Riepilogo e commenti |
Direttore senior, vendite globali - Tecnologia DEM
Altair
Con sede a Edimburgo, nel Regno Unito, Senthil Arumugam lavora in Altair EDEM da oltre 16 anni. Lavora in diversi settori industriali, come quello farmaceutico, alimentare, della produzione di processi, delle attrezzature pesanti, delle batterie, ecc. per supportare l'adozione della simulazione di materiali granulari e aiutare i clienti ad affrontare le sfide dell'ottimizzazione dei processi.
Bernal Professor of Fluid Mechanics
University of Limerick
Harry Van den Akker, rinomato esperto di meccanica dei fluidi, ha ricoperto importanti incarichi accademici presso le università di Delft, Limerick, Princeton e Maryland. La sua ricerca si è concentrata sulla dinamica dei fluidi, la turbolenza e i flussi multifase, con oltre 150 pubblicazioni all’attivo. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il Professor of Excellence Award nel 2011 e il BHR Group Lifetime Recognition Award nel 2015.
Specialista tecnico senior - EDEM
Altair
Jungkil ha assistito clienti di vari settori in Corea, tra cui siderurgia, agricoltura, automotive, edilizia e batterie secondarie. In numerosi progetti ha sviluppato e applicato varie tecnologie DEM adattate alle esigenze del settore. Attualmente si occupa di simulazione multifisica con DEM e della sua estensione ai gemelli digitali con l'intelligenza artificiale.
Solutions Specialist - DEM Technology
Altair
Mohan S Nainegali attualmente ricopre il ruolo di Solutions Specialist presso Altair Engineering (India e regione del Golfo), specializzandosi nel Metodo degli Elementi Discreti (DEM) e nella modellazione di solidi sfusi, materiali granulari e solidi particellari. La sua competenza supporta la progettazione e l’analisi guidate dalla simulazione di complesse problematiche di flusso e gestione dei materiali, migliorando l'efficienza, l'affidabilità e l’innovazione nei processi ingegneristici.
Senior Solution Engineer - EDEM
Altair
Renan Calmon lavora attualmente come Application Engineer presso Altair, mentre sta completando un Master (MSc). Grazie alla sua esperienza pratica e alla passione per l’innovazione, Renan si dedica a offrire soluzioni efficaci e all’avanguardia, volte a far evolvere le pratiche industriali.